『西小山 行く年来る年 2016』

２０１６年　１２月３１日（土）大晦日

 

今年の暮れも”ローストビーフのパニーノ”をたくさん作りました。

 

去年買って下さった方達が今年も予約して下さるのが本当に嬉しく

 

とても有難いです。 

 そして大晦日といえば

 

この光景から始まります。

 早朝の大国屋さんの天ぷら達

 数時間後にはどんどんと売れてなくなって行きます。

 

因みに手前の自転車に跨る、赤い服がトレードマークのおばあちゃんは

 

開店以来ずっとコーヒーを飲みに来てくれていて

 

今日も年内最後だからとあいさつがてら顔を出してくれました。

おばあちゃん、良いお年を～！

 お次はにこま通りの市場「中央百貨店」

一足先に市場内の魚屋さんはなくなってしまい

 

残る店舗も今日をもって最終営業日となる予定です。

 

そしてこの建物「中央百貨店」とも　さよならしなくてはいけません。

 茨城の産直野菜の「ココカラ」さんについては

 

移転先が決まり次第

 

改めてこちらに情報を乗せようと思います。

 

いつも美味しくて新鮮な野菜をありがとうございました。

 

あと、茨城の農家さんの杵つきのし餅、とっても美味しかったです！

去年の大晦日は街の活気にワクワクしましたが、

 

今年は１年かけて生活圏内の身近なお店が幾つもなくなってしまうという

 

”別れの年”でもあり、寂しさを感じる大晦日となってしまいました。

 

 

 

それに反して、ニシコでは小さなお子様を連れた若夫婦が増え

 

今日のランチもそんな家族連れで溢れていました。

 

”別れ”があれば、また”出会い”もあり

 

変化も受け入れつつ、

 

来年も変わらずここで頑張ろうと思います。

 

 

 

ということで

 

今年１年どうもありがとうございました。

 

２０１７年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

PANINOTECA　nishico

 

 

西小山バックナンバー

 



『５』

 

５周年

 

 

５年前の今日は、プレオープンの日でした。

あの時は　てんやわんやでした。

 

ということで、なんとか５年経ちました。

 

 

毎年同じことを言っている気がしますが

 

１度でもニシコへ来て下さったお客様

 

ありがとうございます。

 

そして　これまで支えて下さった皆様

 

ありがとうございます。

 

 

 

「なんで西小山でパニーノ屋さん？」と

 

ようやく近頃は　質問攻めに遭う事も少なくなり

 

好きなように好きな時間に

 

その時食べたいものを選んで楽しんで頂けるようになりました。

 

そんな風景が見られることを有難く思います。

 

 

基本２０１１年から大きく変わってはいませんが、

 

それでも５年間ジタバタと　日々変わり続けていたようにも感じます。

 

 

２０１７年

 

６年目突入という事で

 

これからの１年も、穏やかにニシコでの時間を過ごしていただけるよう

 

精進を重ねて行きたいと思います。

 

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

PANINOTECA　nishico

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 



『今日からガトーショコラ』

 

本日より『ガトーショコラ』

 

今年は栗の甘露煮を加えています。

 

しっとりと、控えめの甘さにほんのちょっとのほろ苦さ

コーヒー、紅茶良く合います。

 

ハーブティーにも合いますよ。

 

 

 

 

 

そうでした

 

今日はクリスマス・イブ

 

ケーキを抱えて一休みするお客様もちらほら

 

そして

 

1日フライングですが、私のところにもサンタさんが来てくれました。

かなり現実的なクリスマスプレゼント

 

しかし、職業柄　1番ありがたいです。

 

サンタさん、どうもありがとうございます。

 

 

 

それでは皆様

 

ＢＵＯＮ　ＮＡＴＡＬＥ！



『寒くなりました。』

 

とうとう気温が１０℃を下回ってしまいました。

 

どおりで寒い訳です。

 

こんな日には

 

ニシコの日替わりスープや

オーブンでグツグツと焼いた 

 

じゃがいものチーズグラタンとか

 クリーミィーな泡のカプチーノ

 

ホッと一息つけて、良いカンジ。とか

 

さて、みなさん

 

どれにしましょうか？

 

 

 

 

 ★年末年始のスケジュールは→コチラ

 

 

 

 



 





『復活！自家製ローストビーフのパニーノ』

 

今年もこの時期がやって来ました！

 

『自家製ローストビーフのパニーノ』

 

さっそく昨日より提供開始しています。

 国産牛のローストビーフと

 

その肉汁に赤ワインやデミグラス、ハーブ等々加え、オリジナルソースを作ります。

 カリッと焼き上げたニシコパンにソースをたっぷり塗り

 

野菜と共に挟み出来上がり！

 ⇓下のハーフカットはギフトＢＯＸ仕様

 ローストビーフはギフトＢＯＸに加えることも可能です。

（＋２００円/１個あたり）

 

詳しくは{ギフトＢＯＸ}ページをご覧ください。

”ギフトＢＯＸ” ５種１０個セットＶｅｒ． 

ハーフカットせずにそのまま箱に詰合せることも可能です。



店内で召し上がる事も出来ますし、

 

手土産やホームパーティーの一品としても重宝しますよー。

 

「自家製ローストビーフのパニーノ」の提供は２０１７年１月上旬までを予定しております。



『みかんパウンドケーキ』

 

 

みかんみかんみかん

 

神奈川県・三浦市のみかんをたくさんいただきました。

 

パカッと切ってみると、瑞々しくてとっても美味しそう

 

そのまま食べても良いのでしょうが

 

今回は以前から作りたかったお菓子に利用します。



それは・・

 『みかんのパウンドケーキ』

です！

４０分程しっかり焼いたパウンドケーキ

 

中にみかんの果肉やレモンのすりおろした皮が混ぜ込んであります。

香りがたまらなく良い！

もうこのまま食べたいところですが、

 

先ほどの大量みかんを絞って、その果汁を元にシロップを作り



そのシロップを数回に分けてケーキに染み込ませて

 

一晩休ませます。

そして翌日、ようやく完成

提供時はこんな感じでお出ししています。⇓ 

ケーキに添えているのはマスカルポーネ入り生クリームと

 

ブラッドオレンジの果汁を使ったゼリー

 

ケーキに少し添えて食べると酸味がアクセントになって最後まで飽きずに食べられます。

 

この『みかんのパウンドケーキ』は１２月上旬までの予定です。

 

 

 

 

それから・・・

 

冬のランチメニューに”ロールキャベツ”が帰ってきました。

２～3週に１度の割合で作りたいと思っています。

 

先日はホワイトソース

 

他、トマトソースやデミグラスソース等々バリエーション豊かに作る予定です。

 

お楽しみに！

 

 

 



『お茶のお相手』

 

 

なんだか

 

明日の天気予報の雪だるまマークが増えていっているような気が・・・

 

 

どれくらい降るのか？積もるのかわかりませんが

 

 

通勤通学、くれぐれも気を付けて下さいね。

 

（ いつぞやの大雪のにこま通り）

 

 

とりあえず、明日のニシコの営業はいつもどおりです。

 

ランチBOXもご用意出来ると思いますが

 

数に限りがございますのでご了承ください。

 

 

 

 

 

ところで、

 

話は変わりますが

 

昨日、所用で出かけた先で

 

食べ損ねたお昼ご飯を軽く済ませていたところ



人懐っこいスズメさんがお茶の相手をしてくれました。

 

 

 

 

きっと

 

チョココロネが食べたかったんだと思います。

 

 

 



『 Ｉｔ'ｓ ａ 西小山 Ｗｏｒｌｄ ⑮ ～K ・SMIL FOOD 編～ 』

 

 ようこそ『　Ｉｔ'ｓ　ａ　西小山　Ｗｏｒｌｄ　』へ

 

ちょっとご無沙汰のこのコーナー

 

今回は、前回ご紹介しました”天ぷら＆居酒屋すーさん”の右隣のお店

 

手作り韓国惣菜『K．SMIL　FOOD』さん

です。

もともとは同じにこま通りにある”中央百貨店”の中に
 

16年ほど前、店舗を構えたのが始まり

その頃はお母さん一人で切り盛りしていました。

今から4年ほど前ににこま通り沿いに移転し

それからはお子さんたちも加わり、家族一丸となって営んでいるお店です。

やはり一番人気は白菜キムチ

上品な辛みで美味しいです。

他にもさまざまなお惣菜が並びます。

 

初めて見る惣菜もたくさん

 

商品カードに辛さのレベルが表してあって分かり易いです。

中でも韓国から仕入れる食材で作った惣菜は特にお勧め

済州島出身者ならではの、ひじきの惣菜もクセになる辛みです。

そして

”韓国産のエゴマの醤油漬け”も普段なかなか口にすることのないメニュー

細かく刻んでご飯のお供に

思ったほどニンニクも強くないので、納豆と混ぜ合わせて朝食にしてもいいかも

私の大好きなメニュー”水キムチ”

こちらは夏季限定です。

さっぱりとしていて栄養満点、夏バテの時はこれに限る！

その他ランチにも使えそうなメニューがたくさん

私はお母さんの焼いてくれた香ばしいチヂミが大好きなのです。

厚みがあってモチモチで、小腹が空いた時の心強い味方

右上のキムチ入りはピリッとした辛みがアクセントになっていて

酒の肴にもなりそう

そうそう、お惣菜の他に、韓国から仕入れた食材も並びます。

キムチとチヂミしか知らなかった私にはなにもかもが新鮮

 

これからも少しずつ、試して行きたいなと思っています。

 

と、思っていたら・・・

なんと、昨年秋に韓国料理店もOPEN

その名も「Ｍｒ．Ｊｅｊｕ」（ミスターチェジュ）

お隣の武蔵小山”パルム商店街”内に出来ました。

こちらでも『K．SMIL　FOOD』さんのお惣菜を一部食べることが出来ます。

 またしても、知らないメニューがたくさん

 

増々

 

色々と試したくなって来ました。

 

 

 

 

 

 

バックナンバー　西小山

 

『今年も紅玉焼きりんご』

 

『紅玉焼きりんご』

 

紅玉ごろごろ・・

 １時間後には

 

こんな感じに
⇓

 ずっと見ているとトマトに見えてくる不思議
 

 

とはいえ、ナイフを入れたらシロップが流れ出し

 

林檎の甘酸っぱさにバターのコクとほのかなシナモンの香りが加わって

 

気付けばぺろりと食べてしまいます。

もちろん追加でバニラアイスを乗せることも出来ます。

 

提供は１１月中旬、あと１～2週間くらいです。

 

是非お試しください。