★2016.2/29一部文章訂正＆写真追加しました。
ようこそ『 Ｉｔ'ｓ ａ 西小山 Ｗｏｒｌｄ 』へ！
今回は
『ひのき寿司』
お持ち帰り専門のお寿司屋さんです。
お持ち帰り寿司の個人店って
このご時世とても貴重だと思います。
昨年まではにこま通りの現”マイバスケット”の場所にありましたが
現在は、西小山駅近の場所（旧お花屋さん）へと移転されました。
以前の方が近くにあったので
無性にお寿司が食べたい時に良く買っていました。
（今だって十分に近いのですが・・。）
ここの特徴は大阪寿司（箱寿司）があることでしょう。
もちろん握り寿司、巻き寿司アリ
お値段も良心的で、使い勝手の良いお寿司屋さんです。
なんて言ったって今日は２月３日
節分です。
開店早々に行った所
恵方巻きが山積になっておりました。
これをおとうさん一人でせっせと仕込んでいるかと思うと
胸熱なのであります。
どやっ
って感じの恵方巻き
『ひのき寿司』さんも中央百貨店の魚富さんを利用されているので
ネタはまず、当然に美味しいです。
私は仕事の関係上
夕飯を15時～17時の間で食べてしまう為
外食は出来ないので
そういう時に『ひのき寿司』さんのお寿司を食べると
すごくホッとします。
きちんと作られた酢飯
丁寧に焼いた卵焼き
煮アナゴもふんわりしっとり
その中でもニシコ的にNO.1と言ったら
「かんぴょう巻き＆いなり寿司」なのです。
他のお店に比べると結構甘めなのですが、
数種類の砂糖をブレンドして作られるといういなり寿司の揚げは
一度ハマると他のでは物足りなくなります。
このコンビは、かなりリピート率高いです。
ご近所の方たちは『ひのき寿司』さんが
にこま通りにお店を構える前から利用されているらしく
なにかお祝いごとがあると
こちらにお寿司を頼んでいるそうです。
「ここのお寿司なら間違いない。」って言えるお店がある商店街
サイコーではないでしょうか？
（こちらはバラちらし寿司）
昨年
移転の際に奥さんがけがをされたらしく
最近はほとんどお見かけできず寂しい限りですが
（奥さんがいる時に私が買いに行ってないだけかもしれませんが。）
ご夫婦元気に
続けられる限りで構わないので
お寿司を握っていただけたら
私はそれだけで幸せなのです。
きちんと人の手で作られているお寿司というのは
本当に美味しいなぁと
つくづく思う
節分の夜でした。
